Salada de Frango com Maionese: A Receita Completa para uma Refeição Fresca e Saborosa

Introdução: A Salada que Conquista Paladares

Em um mundo onde praticidade e sabor precisam andar juntos, a salada de frango com maionese se destaca como uma opção versátil e econômica para diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um piquenique no parque ou até mesmo para preparar quando você está hospedado em um hotel com poucos utensílios de cozinha, essa receita é a solução perfeita para quem deseja investir em uma refeição saborosa sem gastar muito dinheiro.

O que torna essa salada tão especial? Além de ser extremamente acessível, ela oferece:

• Combinação perfeita de proteínas e vegetais frescos
• Preparo rápido e descomplicado
• Versatilidade para servir como prato principal ou acompanhamento
• Ótimo custo-benefício

Ingredientes Detalhados para 6 Porções

Para a Base da Salada:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobra de outra refeição)
• 1 cenoura média ralada (cerca de 100g)
• 1 maçã verde média picada em cubos (opcional para toque adocicado)
• 1/2 xícara de uvas-passas (ou damascos picados para versão premium)
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional para crocância)

Para o Molho Cremoso:

• 3/4 xícara de maionese (pode ser light ou caseira)
• 1/4 xícara de iogurte natural (para reduzir calorias)
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de mel (opcional para balancear acidez)

Para Finalizar:

• Folhas verdes para servir (alface, rúcula ou espinafre)
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar
• Ovos cozidos fatiados (opcional)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparo do Frango (15 minutos)

1. Cozinhe o peito de frango:
   • Em uma panela com água fervente, adicione 1 folha de louro e sal
   • Cozinhe por 12-15 minutos até ficar macio
   • Reserve o caldo para usar em outras receitas
2. Desfie cuidadosamente:
   • Espere esfriar por 5 minutos
   • Use dois garfos para desfiar em pedaços uniformes
   • Dica: frango levemente morno absorve melhor o tempero

2. Preparo dos Vegetais (10 minutos)

1. Prepare a cenoura:
   • Lave, descasque e rale no ralo grosso
   • Se preferir mais crocante, mantenha em água gelada por 5 minutos
2. Corte a maçã:
   • Mantenha a casca para mais nutrientes
   • Pique em cubos de 1cm
   • Regue com um pouco de suco de limão para não escurecer
3. Prepare os complementos:
   • Hidrate as uvas-passas em água morna por 5 minutos
   • Toaste levemente as nozes em frigideira seca (opcional)

3. Preparo do Molho (5 minutos)

1. Em uma tigela média, misture:
   • Maionese
   • Iogurte natural
   • Mostarda Dijon
   • Suco de limão
2. Ajuste o tempero:
   • Adicione sal e pimenta aos poucos
   • Se necessário, acrescente o mel para balancear
   • Prove e ajuste a acidez conforme preferência

4. Montagem Final (5 minutos)

1. Em uma tigela grande, combine:
   • Frango desfiado
   • Cenoura ralada
   • Maçã picada
   • Uvas-passas escorridas
   • Nozes picadas
2. Adicione o molho:
   • Comece com 3/4 da quantidade
   • Misture delicadamente com colher de silicone
   • Adicione mais molho se necessário
3. Finalize:
   • Transfira para a geladeira por pelo menos 30 minutos
   • Isso permite os sabores se integrarem

Variações Criativas

1. Versão Econômica

• Substitua as nozes por amendoim torrado
• Use frango assado desfiado de padaria
• Custo por porção: menos de R$ 5,00

2. Opção Fit

• Maionese de abacate caseira
• Adicione quinoa cozida
• Sirva em folhas de alface como wraps

3. Para Crianças

• Substitua a mostarda por ketchup no molho
• Adicione milho verde
• Forme bolinhas com as mãos para servir

4. Jantar Sofisticado

• Adicione cubos de abacate
• Use frango defumado
• Finalize com lascas de parmesão

Tabela Nutricional Aproximada (por porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	320-380 kcal
Carboidratos	18g
Proteínas	25g
Gorduras	18g
Fibras	3g

Benefícios principais:

• Excelente fonte de proteína magra
• Gorduras saudáveis das nozes e maionese
• Vitaminas da cenoura e maçã
• Versátil para diversas dietas

Dicas de Armazenamento

Na Geladeira:

• Dura até 3 dias em recipiente hermético
• Conserve sem as folhas verdes

Para Viagens:

• Em potes individuais com tampa
• Mantém-se bem por até 5 horas em bolsa térmica
• Ótima opção para quem está em hotel

Não recomendado:

• Congelar (altera textura do molho)

Economia na Prática

Comparativo de custos:

• Caseira: R$18-22total(R$ 3-4 por porção)
• Pronta em delicatessen: R$50-70(R$ 12-15 por porção)
• Restaurante: R$ 25-40 por porção

Você economiza dinheiro significativo preparando em casa!

Perguntas Frequentes

Posso fazer sem iogurte?
Sim, use apenas maionese ou substitua por creme de leite light.

Como evitar que a maçã escureça?
Regue com suco de limão imediatamente após picar.

Posso usar frango grelhado?
Sim, mas o cozido fica mais suculento para desfiar.

Qual a melhor maionese?
Prefira as com menor teor de conservantes ou faça caseira.

Conclusão

Esta salada de frango com maionese prova que comida prática pode ser:
✔ Incrivelmente saborosa
✔ Nutritiva e equilibrada
✔ Acessível financeiramente
✔ Adaptável a diversos gostos

Experimente hoje e descubra como uma receita simples pode se tornar a estrela da sua mesa. Qual variação você vai testar primeiro?